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时间:2025-06-02 12:10:53 作者:蘑菇采摘如何辨识?《中国的毒蘑菇》提供指南 浏览量:63893

  随着时令进入夏日雨季,全国多地迎来蘑菇等野生菌类食材采摘时节,不过,因误采误食毒蘑菇而中毒事件也时有发生,如何科学辨识毒蘑菇和预防中毒,备受关注。

  近日,科学出版社在北京举办《中国的毒蘑菇》新书发布会。该书图文并茂,记载8个中毒类型的毒蘑菇51科126属509种,以及毒性待确定的蘑菇26种、中国分布存疑的毒蘑菇65种,可为毒蘑菇的快速识别与预防中毒提供科学依据。

  《中国的毒蘑菇》基于5位作者数十年的真菌资源调查和分类学研究,以中毒案例、毒性成分及可靠文献为依据,涵盖中国毒蘑菇研究历史与现状、种类及其生态地理分布、标本采集和处理、形态特征与鉴定、中毒症状类型及其毒性成分、中毒诊断与治疗要点等内容。

  (记者 孙自法 制作 徐妙巧)

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